Regenwald Adventskalender Türchen 13


Der Lachs-Seitling wird bei euch auch Rosen-Seitling genannt, weil er rosafarben ist. Ja, er ist ein Verwandter des Austernseitlings, den ihr in Supermärkten kaufen könnt. In Brasilien landen Pilzen selten auf dem Tisch. Lediglich der Champignon hat sich in den vergangenen Jahren einen kleinen Markt erworben. Dort, wo wir leben, sind Champignons jedoch eher eine Seltenheit und wenn sie einmal im Supermarkt zu finden sind, kosten sie ein kleines Vermögen.

Den Lachs- oder Rosenseitling gibt es indes kostenlos. Seine Heimat ist der Atlantische Regenwald. Ich freue mich immer wieder, wenn ich ein paar dieser Pilze bei uns im Wald finde. Dass er auch essbar ist, habe ich lange nicht gewusst. Das hat mir André verraten, ein aus den Niederlanden stammender Pilzspezialist und Naturalist, der in unserer Nähe lebt. 

Mit ihm war ich sogar einmal beim Schwammerlsuchen, das heisst, ich habe bei ihm an einem Kurzkurs über die Pilze des Atlantischen Regenwaldes teilgenommen. 

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  Der dritte Regentag in Folge. Ich glaube, ich werde zum Schwammerl. Die sprießen gerade wunderbar, obwohl es eigentlich mit 17 Grad tagsüber relativ kühl ist für subtropische und auch für Schwammerlwachs-Verhältnisse. Ein Regentag ist ja ganz o.k., aber mehr als einer nervt. Dann sind wir eingekapselt in unserem Minihaus und warten sehnsüchtig darauf, draussen wieder werkeln zu können. Als Kind habe ich mir einmal zum Geburtstag einen Tag im Haus gewünscht, genauer gesagt im Bett. Das Haus, in dem ich aufgewachsen bin, war wie unseres sehr klein: eine Wohnküche, ein Kinderzimmer und das Schlafzimmer meiner Eltern. Ins Schlafzimmer passte gerade mal das Doppelbett. An dem ging es nur im Seitwärtsschritt vorbei, was ich lustig fand, weil es immer so aussah, als ob meine Mutter tanzen wollte. Im Kinderzimmer wurde das Sofa nachts zum Bett für meine Schwester. Für meinen Bruder gab es ein Klappbett und für mich ein richtiges, kleines Bett. Zwischen den Betten standen Nähmaschine und Unte
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